抚州小型滚揉机维修保养「在线咨询」

小型滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过人员的现场指导或者交由的工作人员进行处理，保证安全性。 
1.小型滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。 
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。 
3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出较大的效率。时间从秒-小时不同设置。 
4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

诸城市瑞恒食品机械厂坚持追求高起点，高标准，高质量，生产产品，奉献服务。依靠完善的管理体系和售后服务，以诚实、守信、稳健的态度，以高质量的产品，先进的设备，优惠的价格，为食品工业的发展作出贡献。

小型滚揉机的维修注意事项都有哪些呢？下面我给您分析一下，大家要认真对待哦！对您维修小型滚揉机是有帮助的哦！

　　1、每次滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。

　　2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。

　　3、经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

　　4、小型滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。

小型滚揉机的使用小技巧。小型滚揉机的使用方法是很好掌握的，只要大家将以下几个技巧看明白了，基本上就没有什么问题了。

　　1、负荷量：也就是一次滚揉的物质数量，过多过少都不合适，多了会造成搅拌不均，少了则会造成滚揉过度，影响肉质。负荷量在60％为宜，上下±5。

　　2、时间：这里的时间有两种，一种是滚揉时间，一种则是滚揉间歇时间。滚揉时间一般是一个标准化的量，它是滚揉循环中的重要因素，对于滚揉效果影响较大。间歇时间也就是说整个循环过程要间断进行，然后每隔二十分钟休息一下，让食品有一个缓冲的过程。

　　3、温度：对于食品来说，温度是非常重要的量，不仅仅是关系到滚揉的效果，还因为食物保存需要一定的温度。实验证明，滚揉温度是2-4℃，这时食品的结合力、出品率以及安全性都是非常好的。

　　4、滚揉方向：整个滚揉过程其实就是一个推挤--按--提升--卷曲--摔落的循环过程，同时设备的滚揉应当具备反转功能，这样就可以在卸料前进行反转，清理出滚筒翅背面的肉块与蛋白质等。

滚揉机运作中让肉块充分吸收盐水，小型滚揉机，使蛋白质溶解 ，滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。