甘肃灌肠机价格服务周到

AK2500真空叶片灌肠机

性能特点：

1、在真空的状态下完成灌装过程，有效防止脂肪氧化、蛋白质水解、纤维破坏、馅料升温等问题，有效保证终端产品无空气、密度高、结构好、口感醇正；

2、该机可与高速扭结机、牵引机、打卡机联机，可单独灌装；

3、适应肠衣品种：**肠衣、胶原蛋白肠衣、纤维肠衣和塑料肠衣；

4、带定量功能：定量范围5g~10000g，定量精度（糜状产品±2g/100g，块状产品±5g/100g）；

5、真空压力-0~0.1mpa可调；

6、电机、减速机、真空泵、电器元器件均采用国内外产品；

7、整机采用SUS304不锈钢和不锈的合金材料制作而成。

灌肠机采用先进技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠制和中种食肠，搅拌机操作简单、维修方便、准确性高、重复性好、是一种效率、易操作的理想产品。整机采用不钢制成、外型美观、结构紧凑合理、密闭防水、易于清洗。

　　灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。

灌肠机出厂时含有锋利的切刀，变钝后必须刃磨保持锋利。启动设备时，灌肠机必须先手盘同步带轮，确保切片装置内无异物时，方可启动电源。旋转零件和高压电源，维修设备时，首先要断开和锁上电源，并且目视确认设备已经完全停止之后，方可取下盖板和防护板。灌肠机过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时，不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，必要时，用木质或塑料工具刮铲。

灌肠机腊肠的制作

　　配料：鲜猪肉、加碘盐、花椒粉、辣椒粉等。

　　储存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，灌肠机价格，冰箱冷藏更佳。

　　制作方法：香肠的主要原料：猪肉为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉。辅料为辣椒面、花椒粉、白酒、白糖、精盐、肠衣等。猪肉切片，按一定比例把辅料放入搅匀，腌制2小时~3小时；洗净的肠衣备用。放入腌制好的肉，装肉要装得饱满紧凑。装满后每隔20厘米左右再用线绳拴，后用竹签在肠的外部等距离处扎眼，放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾13天，晾去多余水分。备好锯末，将柏树枝点燃，用锯末面压熄，后将香肠挂在事先做好的一个支架上，在密封环境内熏制。时间大约为1天。

　　食用方法：也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。

　　原汁原味：将香肠用淘米水泡一下，洗净后蒸或者煮熟，待冷却后斜切成片，不用放任何佐料，真正的原汁原味满口溢香。