企业信息

    诸城市瑞恒食品机械厂

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:
  • 公司地址: 山东省 潍坊 诸城市 山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)
  • 姓名: 李家义
  • 认证: 手机未认证 身份证已认证 微信已绑定

    供应分类

    荆州真空滚揉机推荐厂家“本信息长期有效”

  • 所属行业:食品机械 肉类加工机械 肉制品生产线
  • 发布日期:2024-06-17
  • 阅读量:56
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:按订单
  • 发货地址:山东潍坊诸城市  
  • 关键词:真空滚揉机

    荆州真空滚揉机推荐厂家“本信息长期有效”详细内容

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    视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂









    真空滚揉机是加快腌制速度的一种方法,真空滚揉机,它是肉块中能量转化的物理过程,真空滚揉机用于将嫩化和盐水腌制或盐水注射后的肉块进行机械滚揉,用于火腿或含肉块的灌肠类肉制品的生产。其主要目的有:

    1、加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短渗透时间。

    2、使肌肉纤维内部的蛋白质产生松弛,肌肉纤维结缔组织抵抗力受到不同程度的破坏,这些纤维蛋白质能够大量地膨胀,提高了原料的保水性能和出品率。

    3、促进了液体介质(盐水) 的分布,改善了肉的嫩度,提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动,使火腿类肉制品肉与肉之间、肉与填充物之间结合严密,无空隙,改变肌肉组织的结构,提高了嫩度,确保切片时整齐美观,肉质光泽鲜艳。

    4、加快肉块的自溶自熟,改善产品的终风味。
       




     真空滚揉机产品用途:

        1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。

        2、增强肉的结合力,提高肉的弹性。

        3、保证制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。

        4、增加保水性,提高出品率。

        5、提高产品的柔嫩性和结构稳定

    真空滚揉机性能及优点:

        1本机采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

        2、浆叶圆弧形设计,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。

        3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

       




     

    真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。

    真空滚揉机工作原理:液压采用变真空滚揉机频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。


    荆州真空滚揉机推荐厂家“本信息长期有效”由诸城市瑞恒食品机械厂提供。荆州真空滚揉机推荐厂家“本信息长期有效”是诸城市瑞恒食品机械厂今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:李家义。


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    欢迎来到诸城市瑞恒食品机械厂网站, 具体地址是山东省潍坊诸城市山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临),联系人是李家义。 主要经营滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备。 单位注册资金未知。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!