丸子蒸煮流水线采购-北京丸子蒸煮流水线-诸城瑞恒机械

肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。肉丸机采用皮料、馅料分体送料及定位剪切动作装置。所生产的肉丸，外形圆润，成型简单，操作调控容易，肉馅居中，无破馅，操控性强、稳定性高、出品率稳定。非常适合各类食品生产公司和个体需求，可以生产包心鱼丸、包心猪肉丸、牛肉丸、爆汁小鱼丸等球形酱汤类包馅产品。专业生产的肉丸机，简单实用，操作方便，做工精良，丸子蒸煮流水线销售，肉丸制作技术先进，丸子蒸煮流水线哪家好，设备销量全国先，投资肉丸项目是小投入、高回报。

肉丸流水线一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。简单来说以做猪肉为例，就是先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，较后放入成型机内制成圆形物。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。

绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

现在市场上肉丸种类繁多，有牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、鱼肉丸、贡丸等等，真是越来越多，数都数不完的。不过不管什么丸子，较重要的还是口感和品质，北京丸子蒸煮流水线，品质主要包括感官品质、出品率和营养价值等，口感就不用说了。

先说感官品质，它主要包括了肉丸的风味、色泽、质构等，肉丸的风味通常采用感官评定来衡量；而肉丸的色泽和质构除了用感官评定来对其进行定性描述外，还可以采用色差仪、质构仪或嫩度仪等设备进行下一步斩拌，原其色泽形成和硬度、变化、剪切力、咀嚼度等指标。